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Paul Taiwan

Since 1889

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Paul Taiwan

堅持傳統製作技術 傳遞百年經典好滋味

PAUL是一個熱愛美食家族的故事,堅持使用最傳統的烘培方式,承諾提供絕佳的品質,與最具獨特風味的法式麵包與甜點,給同樣熱愛美食的愛好者,讓更多人能夠體驗生命中單純的美好滋味。 120年來,歷經五個世代,將PAUL發揚光大的第四代傳人法蘭西斯歐戴Francis Holder,依然勇敢堅持傳統精神、恪循古法,以長達7小時烘焙製作每一個PAUL麵包,堅持高品質的原味,在現代新興連鎖行業中,PAUL卻堅持費時、不經濟的方法烘焙,雖然沒有什麼經濟利益,卻烘焙出了絕對品質保證的金字招牌,揚名海內外。

 

PAUL重視用料,嚴格要求麵粉來源,沒有任何添加物或防腐劑,只使用自己契作的鄉村冬麥品種。目前有超過 300名的農夫,在8,650英畝的麥田裡專門種植供應PAUL的冬麥。PAUL的麥粉含有豐富的小麥胚芽,碾磨前先鋪放 30 天等待熟成,每一塊PAUL麵包要製作7小時,至今仍與歐戴的祖先所花的時間相同。 2008年,經轉投資引進台灣,並於同年9月25日台灣第一家門市仁愛旗艦店開幕,讓台灣也能夠享用到堅持使用最傳統烘培方式的PAUL法式麵包與甜點。

門市 Stores 資訊

🛵 台北 內湖 信義 仁愛 林口 新竹 Uber eats 跑跑腿 外送美食讓居家也很法國 🇫🇷

🍰甜點 🍽️早午餐 🥧下午茶 ☕️咖啡 🥐可頌 🍓水果派 🍩水果塔 🍰草莓千層派 🎂生日蛋糕第一選擇

Email 聯絡
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PAUL台北仁愛店 

台北市仁愛路四段107

(仁愛圓環)

Tel:02-2771-3200

營業時間:

MON-SUN 08:00-19:00

*供餐時間/內容以門市為準

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PAUL台北信義新光三越A9店

台北市松壽路92

(新光三越A92F

Tel:02-2722-0700

營業時間:

SUN-THU 11:00-21:30

FRI-SAT 11:00-22:00

*供餐時間/內容以門市為準

PAUL台北內湖店

台北市洲子街75號

(內湖科技園區)

Tel:02-2656-0669

營業時間:

MON-FRI 9:00-16:00

SAT-SUN (含國定假日)

9:00-16:00

*供餐時間/內容以門市為準

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PAUL新北林口三井outlet店

新北市林口區文化三路一段3561F

Tel:02-2600-3323

營業時間:

MON-THU 11:00-21:30

FRI 11:00-22:00

SAT-SUN 10:30-22:00

*供餐時間/內容以門市為準

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PAUL台北天母大葉高島屋櫃位

台北市士林區忠誠路二段55B1F

Tel:02-2832-0662

營業時間:

SUN-THU 11:00-21:30

FRI-SAT 11:00-22:00

*供餐時間/內容以門市為準

餐點MENU
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PAUL新竹巨城Big City店

新竹市東區中央路2291F (巨城購物中心)

Tel:03-623-8125

營業時間:

SUN-THU 09:00-21:30

FRI-SAT 09:00-22:00

*供餐時間/內容以門市為準